Les solutions pour un pain réussi
Lors que vous ratez un pain, cela peut venir de plusieurs raisons. Je vous propose de déterminer la cause de votre ratage pour que votre prochain pain soit une réussite !
Manque de volume ?
Votre pain semble raté, il manque de volume, sa forme est bizarre, il est compact... Vous ne savez pas pourquoi ? Je vous apporte quelques réponses aux problèmes les plus courants.
Pain raté à cause du volume
Mauvais ingrédients ?
Vous venez de rater votre préparation, vous le sentez bien car vous n'avez pas mis la bonne quantité d'un ingrédient.
Pain raté à cause des ingrédients
Problème de cuisson ?
Votre pain est trop cuit ou pas assez ? La croûte de votre pain ne correspond pas à vos attentes ?
Pain raté par la cuisson
Autre raté ?
Votre souvis provient d'une autre cause ? Retrouvez dans cette partie les autres formes de ratage de pain...
Les autres problèmes de ratage
le 3 septembre 2010