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Les solutions pour un pain réussi

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Lors que vous ratez un pain, cela peut venir de plusieurs raisons. Je vous propose de déterminer la cause de votre ratage pour que votre prochain pain soit une réussite !

Manque de volume ?

Votre pain semble raté, il manque de volume, sa forme est bizarre, il est compact... Vous ne savez pas pourquoi ? Je vous apporte quelques réponses aux problèmes les plus courants.
Pain raté à cause du volume

Mauvais ingrédients ?

Vous venez de rater votre préparation, vous le sentez bien car vous n'avez pas mis la bonne quantité d'un ingrédient.
Pain raté à cause des ingrédients

Problème de cuisson ?

Votre pain est trop cuit ou pas assez ? La croûte de votre pain ne correspond pas à vos attentes ?
Pain raté par la cuisson

Autre raté ?

Votre souvis provient d'une autre cause ? Retrouvez dans cette partie les autres formes de ratage de pain...
Les autres problèmes de ratage

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De Florie
le 3 septembre 2010

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