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Bonjour, je suis Florie ! Vous ne savez pas quelle MAP choisir ? Je vous donne des conseils dans le guide d'achat !

Recettes de pains pour votre machine à pain

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Voici les recettes incontournables à réaliser avec votre Machine à Pain. Succès garanti ! Afin d'obtenir un résultat optimal, je vous invite à définir ci-dessous le TH de votre Machine à pain !
Vous ne connaissez pas votre TH ? Consultez le Guide des Machines à Pain ou utilisez mon Calculateur de TH !

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Pain blanc basique

Le plus basique des pains blancs.
Programme : Pain Basique
Poids : : 900g ou 1kg.

recette du pain blanc

- 300 ml d'eau (pour un TH de 60%)
- 500g de farine T55
- 9 à 10 g de sel
- 12g levure fraiche ou 8g de levure active ou 5g de levure super active

Pain complet aux céréales

Un pain succulent qui change du pain blanc et qui est très bon pour la santé !
Cette recette permet d'obtenir un pain aux céréales bien gonflé, avec une bonne croute dure et une mie tendre et moelleuse.
Programme : Pain Basique
Poids : 750g
Couleur de la croûte : Croûte Foncée.

pain aux céréales

- 225 ml d'eau (pour un TH de 60%)
- 25g de farine blanche de type 55
- 350g de farine pour pain multi-céréales Francine
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café et demi de sucre
- 1 sachet de levure boulangère
- 1 cuillère un quart de jus de citron
Remarque : J'ai remis à cuire 50 minutes avec le programme "cuisson" pour avoir une croûte bien dure.

Pain façon brioche

Un bon goût ni trop sucré / ni trop salé !
Un pain qui ne s'émiette pas, avec une croute assez foncée et une mie dorée. Pas de goût sucré en utilisation salée, ce pain donnera toute sa saveur façon brioche avec un accompagnement sucré.
Programme : Pain Basique
Poids : 750g

pain façon brioche

- 1 oeuf bien mélangé
- Ajouter de l'eau pour faire 210 ml de liquide au total (pour un TH de 60%) et remuer
- Ajouter 350g de farine de blé T55 et étaler à plat la farine dans la cuve
- Ajouter 2cc sucre et 1 1/2 cc de sel à répartir dans les quatre coins
- Ajouter 15g beurre dans les 4 coins
- Faire un puit puis ajouter la levure (3/4 sachet)

Envoyez moi vos recettes !

Vous possédez une succulente recette ? Indiquez-la dans les commentaires ci-dessous, avec les références de votre Map, je la publierai sur cette page, elle sera adaptée à tous les TH des Map du marché !

Recettes de briohes

Je vous propose les meilleures recettes de brioches personnalisées en fonction du TH de votre Map :
Recettes de brioches

Il y a 81 commentaires, partagez le vôtre !

De Jacmart, le 13 août
Bonjour j'aimerais recevoir manuel d'utilisation de la panasonic sd253et recette c'est une machine que j'ai eue et sais pas du tout comment m'en servir merci

De Jacmart, le 13 août
Bonjour j'aimerais recevoir manuel d'utilisation de la panasonic sd253et recette c'est une machine que j'ai eue et sais pas du tout comment m'en servir merci

De Domidomi, le 20 mai
bonjour j ai perdu le livret de ma machine a pain bifinett une cuve acheter chez lidl donc c est plus m en servir qui peu m aider merci copie aussi des recettes m aiderait

De Karolinette, le 15 janvier
Bonjour, j'ai une machine ELSAY L239-BM : est-ce que je peux faire de la pâte à pizza et avec quel programme ?merci

De Layla, le 19 septembre
j'ai acheter une machine a pain domo B3550 mais j'ai pas compris comment l'ituliser merci de m'avoir expliquer

De Myosotis58, le 7 août
Bonjour, je n'ai jamais utiliser de machine a pain et je viens d'acheter d'occasion une domo 3970; grâce a ce site j'ai trouver et le mode d'emploi et des recettes mais il me reste 2,3 questions de pratique qui va peut être paraitre " stupide" aux connaisseurs : 1) quand les recettes sont données avec de la levure fraiche, peut-on remplacer par des sachets et comment calculer la dose ? 2) on parle de farine T 45,55,65.... en grande surface trouve-t-on ces renseignements sur les sachets ou cela correspond-t-il a différents noms ? 3)puis-je utiliser une recette donnee pour une autre machine dans ma domo ou dois-je obligatoirement utiliser des recettes de domo ? 4) par exemple pour les baguettes, on dit : utilisez le programme pâte, mais dans les différents programmes (12) je trouve pas ! Le 12em est appeler pâte mais il est utiliser pour de la pâte déjà prête donc pour re-mélanger un coup et cuire tandis que moi je cherche le programme qui permettrait de mélanger, malaxer, sans cuire ( puisque les baguettes doivent être cuites au four après ) Un grand merci d'avance et désolée pour la longueur mais commencer a 58 ans c'est tout un nouveau monde pour moi !

De Claudette, le 30 mars
Sur ce site, voir les machines Clatronic BB 2605, Bluesky BBM 1038, la map Marie-No Far ou bien la Funix XBM 838. Leurs programmes sont totalement identiques et je pense doivent correspondre à la tienne car elle leur ressemble beaucoup. Ces 4 machines ont leur notice que tu peux télécharger. Et sur le Net, tu trouveras des recettes pour ta machine.

De Benjamin, le 30 mars
bonjour je viens de faire la possession d'une machine a pain ( Home xbm 938 ) qq aurait le manuel d'utilisation en français ? ou me dirigé vers un autre modèle qui utilise le même manuel

De Claude, le 16 février
Nous venons de racheter une machine Bifinett 2230 avec 2 cuves mais nous avons du mal à trouver une recette de pain adapté par cuve. Comment faut-il faire ? Quelues pourrait nous aider ? MERCI

De Claudette, le 22 janvier
Tu peux utiliser n'importe quelle farine pour ton pain mais pas la T45 qui est surtout destinée à la viennoiserie et la pâtisserie. L'important est que tu respectes bien le th. de ta map si tu cuis en machine. Et, chose importante aussi, pour 500 gr. de farine que tu utilises, une seule cuillère à café de levure instantanée. Pour çà, il faut utiliser le petit côté de la cuillère-dose fournie avec ta map.

De Delaunay, le 22 janvier
j ai une machine a pain hinari je n ai plus le livre et j ai quelque recette mais il dise farine 55 mais pas de farine speciale et pouver vous me dire svp

De , le 10 mai
merci bcp c est vraiment tres bon

De Claudette, le 27 février
Angie, un pain qui s'émiette c'est soit qu'il y a trop de levure, soit qu'il n'y a pas assez d'eau ou, parfois, les deux en même temps. Il te faut impérativement respecter le th. de ta machine à pain.

De Angie69, le 27 février
bien le bonjour,,j ai la map domo b3970 quand je fais mon pain de 750g, il et très beau sa ses sur,,ais quand je veux couper des tranches, l intèrieur s émiette vite et ma mie ont dirais qu elle n est pas serrer,,alors je me pose la question pourtant je suis la recette avec farine soubry,,mais est ce que ces possible vu que le met la farine en premier et l eau en dernier,,merçi de votre conseille

De Claudette, le 23 janvier
Coco, voici une recette parmi tant d'autres : Dans la cuve de la map, mettre : - 200 gr. de lait, - un yaourt nature brassé, - une cuillère à soupe de sucre semoule (grand côté de la dosette fournie avec la map), - une cuillère à café et demie de sel fin (petit côté de la dosette fournie avec la la map, - un jus de citron, - une cuillère à soupe d'huile d'olive, - 500 gr. de farine T55 ou T65, - une cuillère à café et demie de levure (toujours la dosette de la map), Programme pain normal, taille 1 kg, couleur de croûte au choix. Bon pain.

De Coco, le 23 janvier
BONSOIR J AI PERDU MON LIVRE DE RECETTE DE MA MAP QUIGG MD10259 POUVER MEDER POUR LE PAIN AU YAOURT

De Jann31, le 3 janvier
Bonjour, On trouve encore beaucoup de recettes pour l'AFK BM2, sur ce site: http://pains-du-monde.blogspot.com/2006/05/recettes-pour-machine-pain-afk-bm2.html

De Nounoursjcw, le 20 octobre
victoire je l'ai vaincu grâce à vous merci

De Claudette, le 19 octobre
100 ml mais tu as retiré beaucoup trop d'eau. Il faut essayer avec le grand côté de la cuillère-dose fournie avec ta machine et surveiller ton pâton pour corriger à nouveau éventuellement. Pour commencer, tu enlèves une cuillère-dose et plus si cela ne suffit pas. Ton pâton doit former une belle boule presque ronde et lisse après les dix premières minutes de pétrissage. Et, pour la levure, crois-moi, c'est beaucoup trop, surtout si tu fais un pain à base de farine toute blanche. Là, tu te sers du petit côté de la cuillère-dose et tu en mets une cuillère seulement. Selon les marques de levure, cela doit faire environ 3 gr. Tu en mets un quart de plus si tu utilises des farines très lourdes (farine de seigle, farine intégrale etc...). Tu dois trouver le parfait équilibre entre la quantité de levure et le liquide. C'est la garantie de la réussite. Et chez toi, visiblement, au départ c'était trop d'eau et trop de levure. Et la seconde fois, trop de levure et plus assez d'eau. Il suffit parfois d'une ou deux cuillères-dose pour changer totalement le résultat.

De Nounoursjcw, le 19 octobre
ben a la place de 300 ml j'ai mis 200 ml et ben la il a plus monter du tout??? c'est con car en plus ils sont bons malgré tout mais tout riquiqui, au fait ils disent 8 gr de levure sèche avec de la levure fraiche faut il en mettre plus ou moins

De Claudette, le 18 octobre
Un pain qui monte et redescend est souvent dû à une quantité d'eau trop importante. Descends ta quantité d'eau d'une cuillère-dose à soupe d'eau et observe ce qui se passe et, si cela ne suffit pas, descends encore d'une cuillère. Et ce, jusqu'à ce que ton pain redevienne normal.

De Nounoursjcw, le 18 octobre
bonjour, je me heurte a un problème, j'ai une ancienne machine a pain domo B3000, j'essaie de faire du pain de seigle mais mon pain monte bien et ensuite se dégonfle et descend complètement a quoi cela peut être du ??? mais pain se faisait normalement avant

De , le 15 octobre
merci claudette beaucoup

De Claudette, le 8 octobre
Milo, la notice de cette machine se trouve sur ce site. Tu cliques en haut à gauche sur "toutes les machines", tu vas à la page 4 de la récap. et tu vas tomber sur la notice de cette machine que tu peux télécharger.

De Milo, le 8 octobre
le nom de machine est un panasonic sd 253 plut moyen de trouver merci

De Milo, le 8 octobre
moi non plut j'ai plut mon livre de ma machine alord interessant votre cite vous savez par ou je pourrait retrouver un livre de ma machine merci milo

De Claudette, le 16 septembre
Tu retires juste le point après pdf que j'ai mis par erreur sinon cela ne fonctionnera pas.

De Claudette, le 16 septembre
Annette, j'ai trouvé ta notice. Je ne sais pas si je peux mettre un lien. Mais, de toutes les façons, je te donne les coordonnées du site où tu peux la trouver et la télécharger librement : http://imp.supertoinette.com/recettes/MAP/notice/manuel_panasonic-SD-206-recettes_notice_nl-fr.pdf.

De Annette, le 16 septembre
pardon, suite, la machine est une SD 206 excusez l'erreur c'est assez urgent, car je viens d'être pensionnée, et les rentrées difficile d'ou je voudrais refaire mon pain Annette

De Annette, le 16 septembre
bonjour, je posssede une panasonic 206, et j'ai perdu le mode d'emploi, ds un demenagement, quelqu'un pourrait il m'aider en m'en envoyant u ne copie Nizette annette 6, petite Hoursinne, 6997 EREZEE. Merci d'avance Annette

De Magalie, le 2 septembre
bonjour j ai perdu le livret de ma map ces une clatronic bba 2787 qui aurait la meme

De Claudette, le 16 août
Zouzou, à partir du moment où tu as une machine à pain, tu peux faire n'importe quel pain.. Tu peux donc faire du pain de mie.

De Zouzou, le 10 août
je voudrais savoir si je peux faire du pain de mie dans la map Elsey

De Sauveur, le 8 mai
merci pour ces recettes pas de livret a l interieur de ma map

De Claudette, le 11 mars
Angel, j'ai trouvé la notice que tu demandes qui est sur le site de Supertoinette. Tu tapes dans ton navigateur l'url suivante : www.forums.supertoinette.com/recettes_422417.notices_de_machine Tu n'as plus qu'à télécharger la notice de ta machine qui se situe dans la deuxième partie de la récapitulation des machines à pain. Voilà.

De Angel, le 11 mars
Bonjour,j ai une map HINARI HBMC 15 j ai perdu la notice quelqu un peut m aider svp merci

De Angel, le 11 mars
Bonjour,j ai une map HINARI Homebaker et j ai perdu la notice quelqu un peut m aider svp merci

De Veron1234, le 27 février
Bonjour, Je voudrais savoir comment faire une brioche avec une machine a pain 350 Quel programme ? faire un pain Quel programme ? serait'il possible d'avoir une copie du dessus de la machine a pain 350 la mienne est tous effacer je ne voie plus ou ce trouve tel et tel programme je vous remercie de votre aide Je vous souhaite une Bonne Année et Meilleurs Voeux 2012 Cordialement. VERON1234

De Claudette, le 13 février
Vivie, clique en haut à gauche sur "Toutes les machines", tu trouveras la récapitulation de toutes les machines, tu vas à la dernière page où ta machine est répertoriée mais, hélas, pas la notice. Par contre, ils indiquent des hertsatz de la tienne et, là, tu as une notice qui est valable pour ta machine. Il ne te reste plus qu'à la télécharger. Voilà.

De Vivie, le 13 février
bonjour j ai une map ref XBM538 et j ai perdue la notice et les l encre sur les boutons de ma map sont effacees du coup je ne sais plus a quoi correspont les boutons !!! quelqu un peut m aider merci !!!!

De Claudette, le 7 février
Je ne suis pas une spécialiste des confitures car je n'aime pas cela. Mais j'ai pris l'information sur d'autres sites. Il faut impérativement utiliser du sucre gélifiant (vitpris) + de la pectine (un sachet de 13 gr.), sans oublier le jus de citron. Il paraît que cela fait des miracles. Un petit truc aussi : diminue la quantité de sucre. En principe, on utilise le même poids de sucre que le poids des fruits mais j'ai lu un peu partout que c'était trop sucré. A toi de voir.

De Grigri, le 7 février
ma recette de pain complet 300ml d eau dans la cuve un peu tiede 11gr de levure boulangere seche 10gr de sel et 500gr de de preparation pour pain complet que j achete ajouter 1ou 2 cuiellere à soupe d huile d olive

De Grigri, le 7 février
j ai une map fmp900 j ai reussi mon pain dés la premiere experience mais j ai raté ma confiture de mandarine trop liquide si quelqu un peut me donner des conseils je serai ravie

De Claudette, le 21 octobre
C'est la map de Leclerc je crois Sylvie. Alors là, je crois que tu n'as pas le choix. Il faut t'adresser à ton Leclerc. Eux seuls ont la solution et peuvent peut-être t'en commander une, mais sincèrement j'ai un doute. Et si tu n'arrives pas à faire un bon pain avec ta machine, fais-le savoir je t'aiderai à obtenir un bon pain avec ta map. J'ai une machine à pain depuis plus de dix ans et en suis à ma septième machine à pain. Eh oui, lorsqu'on utilise beaucoup sa map, et comme ce sont des machines à durée de vie limitée (merci les fabricants pour l'écologie), on doit la changer souvent et, personnellement, je suis incapable de m'en passer et suis donc rentrée dans le système.

De Sylvie, le 21 octobre
bjr jai une machine a pain l 135 jai fait du pain mais jai rater et mis tout a la poubelle . sauf que jai jeter l elice qui avais dedans pouvez vous me dire ou je peut en retrouver une au plus vite merci

De Claudette, le 15 octobre
Annette, tu l'as sur ce site la notice d'utilisation de ta map, tu n'as plus qu'à la télécharger : http://map.toosurtoo.com/choisir/machine-a-pain/xbm-838-52.html.

De Claudette, le 15 octobre
Pareil pour toi Nabia. Va sur ce site où j'ai trouvé ta notice : http://www.kompernass.com/pages/index.php?page=1,3,1,1&brand=bifinett&lang=fr.

De Claudette, le 15 octobre
Va sur ce site où tu pourras télécharger la notice de ta map : http://www.kompernass.com/pages/index.php?page=1,3,1,1&brand=silvercrest&lang=fr.

De Catalogne, le 10 octobre
J'ai acheté à Lidl une machine à pain SILVERCRESTA 850 W.Je l'ai acheté il y a environ 3 semaines et je n'ai ouvert le carton qu'aujourd'hui. Pas de notice, pas de mode d'emploi, affichage LCD. Je ne sais pas m'en servir. Qui peut m'aider? Merci

De Florie, le 10 septembre
Я не можу надати дохід українською мовою, тому що не говорять українською! (Je ne peux pas proposer de recettes en ukrainien car je ne sais pas parler ukrainien !)

De ВОЛОДЯ, le 31 août
потрібна інструкція і рецепти на укрїнській або російській мові

De Nabia, le 20 août
Merci !!!! J'ai perdu le livret de ma MAP BinifittKH2230(TH60%)

De Fouziya halli, le 19 août
J'ai aucun ideé comment ça marche cette machine il ya quelqu'un peux m'ideé? Et merci

De Joe, le 17 août
SOS j'ai perdu le verre doseur , savez-vous les mesures que je puisse en utiliser un autre ? Merci

De Daniela pruna, le 10 août
Merci pour votre recette et pour le ghide d utilisation,apre un certain temp que je reçu un machine a pain je va me metre a l outilise,je commence y 30 min apropre ,on vera bien .... A bientot

De Merijane, le 25 juillet
J'ai un problème avec ma machine, elle ne cuit pas le pain !!! Pouvez-vous m'aider ?

De Coco, le 11 juillet
merci à marie jo pour avoir télécharger le manuel d'utilisation.....je l'avais égaré et en nettoyant la machine j'ai effacé les programmes....

De Annie, le 24 juin
Pour cause de double emploi, j'ai trouvé à acheter une MAP SELECT LINE n'ayant jamais servi . mais pour avoir une idée quel est le prix du neuf ?

De Annette, le 19 juin
bonjour, on m'a donne une map funix xbm 838 sans manuel d'utilisation , comment pourrais je l’acquérir merci d'avance

De Daniele670, le 23 mai
Bonjour , je possède une map AFK BM3 , et à chaque fois qu 'elle est en pétrissage , une des lames se détache alors que je vérifie toujours avant de m ' en servir. Du coup je n' ose plus l' utiliser . Pouvez-vous me dire si c' est déjà arrivé à quelqu'un et me donner une solution ? Merci de tout coeur.

De Eve, le 30 mars
je viens d acquerir une map kh 2250 avec 2 cuves, je me demande concernant les quantités indiquées pour faire le pain s il faut diviser en 2 les proportions ou s'il faut mettre cette quantité dans chaque cuve. Merci de votre réponse

De Loulou, le 12 mars
coucou,j'ai une paniflor,et dans mon déménagement,j'ai perdu le manuel des recettes et le plus désolent le programme des cuissons ???a l`aide!!!!!!!!!!!

De Eval, le 10 mars
Chez ALDI, vous trouvez des paquets de farine pour pain de 750 g prête à l'emploi ; eau + lait en quantité égale et c'est tout (la recette est imprimée sur le paquet) et le tour est joué.La machine fait le reste et il est très bon. Pas cher, très facile et très très pratique . N'hésitez surtout pas, je ne suis pas un démarcheur .EVAL

De Le capitaine, le 25 février
Je note que personne ne cite, au moment de faire le choix d'une MAP, le critère de la consommation électrique. J'ai choisi voici deux ans pour mon gross voilier la Panasonic SD-254 parce que sa résistance électrique est de 500 watts seulement contre une moulinex qui faisait 1'600 watts ! Cette Panasonic est idéale.

De Mardi19, le 16 février
bonjour j ai une calatronice BBA2605 je voulé l esayer pouveer vous m aider pour ma 1er utilisation

De Farouche, le 3 février
j ai une MAP3970 pas facile quand on ne sait pas dans quel ordre mettre les ingrediants c est une MAP DOMO 3970 merci pour une recette de pain et brioche bien detaillee

De Ninou96, le 2 février
bjr a ts j ai une MAP Riviera et Bar QD 777 A j ai essaye pratiquement ttes les recettes du petit livret qui va avec mais mon pain po du tt bon...trop dure,trop de temps a preparer je comprend plus rien besoin de votre aide... merci

De Dom1406, le 8 janvier
bj a toutes et à tous j ai perdu mon manuel severin bm3970 dans mon déménagement. qui pourrait me mettre en ligne les programmes ??? merci a vous

De Caroline, le 3 janvier
BONJOUR JE VEUX FAIRE PETRIR UNIQUEMENT MON PAIN SUR QUELLE POSITION METTRE ??? MERCI

De Florie, le 30 décembre
Bonjour Manon, oui, c'est "normal" qu'elle reste coincée parfois. Amuses toi bien à faire de bon pains :-)

De Manon, le 30 décembre
Bonjour ! Je suis contente de trouver ce site ! J'ai eu ma première MAP à Noël et je viens de faire mon premier pain aux céréales qui est très bon....mais est-il normal que la pâle reste prisonnière dans le pain ? Faut-il l'enlever à un certain moment. La notice de la MAP FAR est vraiment trop succinte !!!! Merci d'avance ...

De Djidji, le 15 décembre
merci pour ce cite moi aussi j'ai perdu ma notice de mamachine à pain Glénan je vais éssaier vos recettes

De Laetidauph, le 14 novembre
bonjours a tous , j ' ai une map everglade mais pas eu la notice car achat d occas. j'aimerais m en servir comme petrisseur et on m'a dit qu on savait faire pusieur truc avec dont la pate a pizza quelqu un pourrait il m aidé svp Merci

De Dani, le 6 novembre
bonsoir , j'ai la domoB3950 je voudrais faire juste du petrissage mais ne sait pas comment faire . pouvez-m'aidé svp

De Danielle, le 25 septembre
j ai egare mes recettes pour ma machine a pain kenwhood serait il possible de le retrouver moyennant finances

De Sylvia, le 12 septembre
bonjour, j'ai recu ma MAP FAR ISA hier et j'ai voulu essayer votre recette "pain facon brioche" comme c'est ma toute première fois je comprends pas pourquoi ma pate est liquide :-D? PS : très bon site, j'ai noté toutes les recettes qui me plaisent :-D

De Florie, le 17 août
Il faut ajouter les ingrédients dans l'ordre indiqué : les liquides puis les solides. Ensuite, sélectionner le programme adéquat.

De Ange, le 15 juillet
merci bcp,car mon homme vient de me l'offrir & le manuel d'utillisation n'était pas en français & grace a vous je peu m'en servir en espérant ne pas rater mon premier pain! dans les recettes si-dessus doit-on mettre tous les ingrédients en meme temps? merci

De Florie, le 20 mai
Je vais ajouter régulièrement des recettes sur cette page. N'hésitez pas à me donner les vôtres !

De Melany, le 20 mai
Merci beaucoup sa sauve ma machine a pain moi aussi je lavé perdu ma notice!! quelqu'un aurais t'il une recette de pain au lait?

De Sylvie, le 10 mai
Merci !!!! J'ai perdu le livret de ma MAP...Sauvée !!

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